ビタミン量
ビタミンが多いと言われて思い出す果物は「ミカン」「レモン」ですよね。
それぞれのビタミンCの量は・・１個当たり
みかん： 約３５mg
レモン： 約２０mg
柿 ： 約１００ｍｇ
ミカン缶：約１５mg ←びっくり！！
赤ピーマン：1/2個 １０２mg
ブロッコリー：1/4個 ７２mg
じゃがいも：４２mg
キウイフルーツ：６２mg
イチゴ：1/4パック ５６mg
１日に必要なビタミン量
人が１日に必要なビタミンＣの平均必要量は８５g。推奨量は１００mg。
柿一つで足りる量なんです！
ビタミンＣは水溶性ビタミンのため一度に大量に摂取しても、２~３時間で排出されます。
一度に吸収できる量はおよそ20 mgといわれているので、１日数回に分けて摂取する必要があります。
吸収量と、排出量を考えると1,000mg以上は過剰摂取と考えられます。
以前は、大量摂取しても問題ないと言われていましたが、最近の研究では虚血状態では過剰摂取は細胞死を引き起こすことがある可能性があることを示唆されました。
また、吐き気、下痢、腹痛等をおこす可能性もあります。
サプリメントを併用されるときは注意が必要かもしれません。
ビタミンＣの効用
・美白効果（メラニン色素生成抑制）
・免疫力向上
・抗酸化作用（ がん抑制や動脈硬化の予防や老化防止、骨粗鬆症予防）
また、不足すると壊血病、皮下出血、骨形成不全、貧血になるおそれがあります
ビタミンＣは熱に弱い
ビタミンＣは熱に弱く、分解されてしまいます。野菜や果物を生のまま摂取するのがお勧めです。
ジャガイモや、サツマイモなどのイモ類はデンプンで守られているため、加熱しても壊れずに残っています。
喫煙者とビタミンＣの関係
喫煙者は吸わない人に比べると、ビタミンＣを約３５mg消費しやすいと言われています。少し多めに摂取が必要です。
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